凉州腊肉夹馍
俗称肉夹子的凉州腊肉夹馍，最早始于明代，被誉为现在凉州的“三明治”。制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁，配以花椒、大香、鲜姜、胡椒、八角等传统炖肉佐料，经过独特的烹调工艺煮成腊肉，内质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂，肉色金黄。
三套车
指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶这三种食物搭配食用。将面捋成长条状煮熟，再加预先配备好的由卤肘子肉等制作的卤汤即成。腊肉肥而不腻、肉色金黄。红枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶加水熬制而成，味道香甜可口，色泽浓艳。
米汤油馓子
又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，味咸色黄，入口绵细香甜。武威本地人通常将其掰碎泡入米汤中食用。食用米汤油馓子既可降低体温，又可调解饮食口味。
搅团
做搅团一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水，用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌至均匀无小颗粒。第二次注入开水加热，熟后最后一次搅匀即成。
高庄馒头
又称甜水馒头，是用麸酵配以优质精粉揉成发面蒸制而成，是凉州的优秀传统食品之一。其制作一般要经过和面、发酵、再多次和面成形、上笼蒸制等工序。馒头白、暄、香，外形天圆地方，品味绵软可口，无碱味，且入口即化。比其他馒头口感更软烂甘甜。
凉拌沙葱
沙葱是大西北的特产，在武威有很长的种植历史。凉拌后的沙葱味道微辣，口感刺激，有一定的药用价值，可以辅助降血脂、降血压。沙葱焯水后，红葱切段，大蒜切碎，小米辣切段，倒入白芝麻，最后热锅凉油倒入花椒爆香。通常辅以面食等主食一起食用。